Noviembre 2025
En HUMAN IA Canarias (Tenerife), el proyecto Croquetas Cuánticas de Manuela Delgado mostró cómo la Inteligencia Artificial puede entenderse desde la emoción, el pensamiento crítico y el análisis del sesgo de los datos.
En Human IA Canarias, celebrado el 26 de noviembre de 2025 en La Laguna (Tenerife), se reunió a líderes empresariales, emprendedores y profesionales para explorar cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando el tejido empresarial y social de las Islas Canarias. Este evento, considerado uno de los encuentros más relevantes de IA en el archipiélago, abordó la integración de la tecnología en distintos ámbitos de la innovación, la productividad y la estrategia empresarial.
Durante la jornada, que se desarrolló en el Castillo de La Laguna, se llevaron a cabo ponencias de alto nivel, talleres prácticos y espacios de networking diseñados para compartir conocimiento y fomentar conexiones entre participantes. Entre los temas destacados estuvo la aplicación de soluciones de IA en empresas, las estrategias para automatizar procesos, la ética de los algoritmos y las oportunidades que ofrece la IA para el crecimiento sostenible en mercados competitivos.
Una de las sesiones más significativas fue la ponencia de Manuela Delgado, titulada “El curioso caso del sesgo de la croqueta”, en la que se reflexionó sobre cómo los sesgos de datos pueden influir en los resultados de sistemas de inteligencia artificial y en cómo estas tendencias pueden ser analizadas desde experiencias humanas y críticas.
Además de las conferencias principales, los asistentes participaron en demos en vivo de herramientas avanzadas de IA, debates sobre el futuro de la inteligencia artificial como motor de cambio y actividades interactivas que facilitaron una comprensión práctica de las tecnologías emergentes. Human IA Canarias no fue solo un congreso, sino un espacio de aprendizaje, crecimiento y conexión entre agentes clave del ecosistema tecnológico
La experiencia de Croquetas Cuánticas en Human IA Canarias
Más allá de la ponencia, Human IA Canarias se convirtió en un espacio de conversación real sobre el impacto humano de la Inteligencia Artificial. Las Croquetas Cuánticas no fueron solo una metáfora, sino una experiencia vivencial que permitió reflexionar sobre cómo los datos, el contexto y la emoción influyen en los resultados de los algoritmos.
Durante el encuentro en Tenerife, se abrió un diálogo necesario:
¿Somos conscientes de los sesgos que alimentan nuestros sistemas de IA?
¿Quién decide qué datos se consideran válidos?
¿Puede la gastronomía ayudarnos a comprender mejor la tecnología?
El proyecto El curioso caso del sesgo de la croqueta demostró que la divulgación en Inteligencia Artificial puede ser rigurosa, crítica y, al mismo tiempo, cercana y experiencial. Human IA Canarias fue un ejemplo claro de cómo la innovación tecnológica necesita una mirada ética y humana.
¿Te gustaría llevar Croquetas Cuánticas a tu empresa o institución?
Convierte la formación en IA en una experiencia que se recuerda, se siente y se entiende.
Contacta ahora y diseñemos una experiencia gastrocuántica a medida.